Terance Graves Sr. · Strategic Advisor

Piolin RestaurantRestaurante Piolin

A Strategic Expansion ProposalUna Propuesta de Expansión Estratégica
417 New Britain Avenue · Hartford, CT · March 2026Marzo 2026
$539,963
Recommended InvestmentInversión Recomendada
3.3 Yrs3.3 Años
Payback PeriodPeríodo de Retorno
50.2%
5-Year ROIROI a 5 Años
#1 en CT
Only Peruvian BalconyÚnico Balcón Peruano
Executive SummaryResumen Ejecutivo

A Once-in-a-Generation Opportunity
to Own Your MarketUna Oportunidad Única en la Vida
para Ser Líderes del Mercado

This proposal outlines a strategic expansion for Piolin Restaurant — a 27-year Hartford institution — designed to permanently elevate its market position, dramatically increase revenue, and establish Piolin as the premier dining destination in Connecticut’s Peruvian restaurant market. After comprehensive financial modeling, structural engineering analysis, verified zoning research, and a full competitive survey, we confidently recommend the “Better” option.

Esta propuesta presenta una expansión estratégica para el Restaurante Piolin — una institución de Hartford con 27 años de historia — diseñada para elevar su posición en el mercado, incrementar los ingresos de manera significativa, y consolidar a Piolin como el destino gastronómico peruano de referencia en Connecticut. Tras un análisis financiero completo, estudio estructural, verificación de zonificación y encuesta competitiva exhaustiva, recomendamos con plena confianza la opción “Mejor”.

“No other Peruvian restaurant in the state of Connecticut currently offers balcony dining. Piolin will be the first — and the only — to own this experience.”

“Ningún otro restaurante peruano en el estado de Connecticut ofrece actualmente servicio en balcón. Piolin será el primero — y el único — en ser dueño de esta experiencia.”

Invent Horizon Market Research · March 2026Investigación de Mercado · Invent Horizon · Marzo 2026

The expansion adds a 12-ft ground floor glass curtain wall addition, an enhanced ground-level patio, and a signature 17-ft cantilevered balcony — transforming Piolin from a beloved neighborhood restaurant into a regional dining destination.

La expansión incorpora una adición de planta baja con muro cortina de vidrio, un patio al nivel del suelo mejorado, y un distintivo balcón en voladizo de 17 pies — transformando a Piolin de un querido restaurante del barrio en un destino gastronómico regional.

Market DominanceDominio del Mercado

You Will Own This Market.Ustedes Serán Dueños de Este Mercado.

A comprehensive survey of Connecticut’s entire Peruvian restaurant landscape confirms a market gap that will not remain open indefinitely.

Un estudio exhaustivo del panorama completo de restaurantes peruanos en Connecticut confirma una oportunidad de mercado que no permanecerá abierta indefinidamente.

0
Peruvian Restaurants
in CT with Balcony DiningRestaurantes Peruanos
en CT con Balcón
9+
Peruvian Competitors
Surveyed StatewideCompetidores Peruanos
Encuestados en el Estado
#1
Piolin Will Be First
and Only in ConnecticutPiolin Será el Primero
y Único en Connecticut

“In November 2022, Hartford Mayor Luke Bronin chose to stand in front of Piolin Restaurant at 417 New Britain Avenue to deliver a message about the future of Hartford’s neighborhoods. That choice was not coincidental. It was a recognition of what Piolin represents to this community — and what it can become.”

“En noviembre de 2022, el Alcalde de Hartford, Luke Bronin, eligió pararse frente al Restaurante Piolin en la Avenida New Britain 417 para dar un mensaje sobre el futuro de los barrios de Hartford. Esa elección no fue casualidad. Fue un reconocimiento de lo que Piolin representa para esta comunidad — y de lo que puede llegar a ser.”

City of Hartford · November 15, 2022Ciudad de Hartford · 15 de Noviembre, 2022

Every Peruvian competitor in the state operates indoor-only or with ground-level seating. None offer an elevated balcony dining experience.

Cada competidor peruano en el estado opera únicamente en interiores o con asientos al nivel del suelo. Ninguno ofrece una experiencia de comedor en balcón elevado.

Balcony dining is rare across all restaurant genres in the Hartford metro — found only in higher-income suburban corridors. Bringing this to New Britain Avenue makes Piolin a neighborhood landmark and a regional destination.

El servicio en balcón es poco común en todos los géneros de restaurantes en el área metropolitana de Hartford. Llevar esta experiencia a la Avenida New Britain convierte a Piolin en un hito del barrio y un destino regional.

The Investment OptionsLas Opciones de Inversión

Good. Better. Best.
Every Path Is Profitable.Buena. Mejor. Óptima.
Cada Camino es Rentable.

Three investment tiers were fully modeled. Each generates strong positive returns. The decision is not whether to expand — it is how boldly to invest in Piolin’s future.

Se modelaron completamente tres niveles de inversión. Cada uno genera retornos positivos sólidos. La decisión no es si expandirse — sino qué tan decididamente invertir en el futuro de Piolin.

MetricGoodBetter ★ RecommendedBest
What You Get12-ft addition + ground patio12-ft addition + ground patio + 17-ft cantilevered balcony (25 seats)12-ft addition + ground patio + 24-ft balcony (35 seats)
Total Investment$387,244$539,963$564,981
Annual Gross Revenue$163,134$249,471$284,005
Annual Net Profit$106,037$162,156$184,603
Payback Period3.7 Years3.3 Years3.1 Years
5-Year Net Profit$142,943$270,817$358,036
5-Year ROI36.9%50.2%63.4%
IndicadorBuenaMejor ★ RecomendadaÓptima
Qué IncluyeAdición de 12 pies + patio al nivel del sueloAdición de 12 pies + patio + balcón en voladizo de 17 pies (25 asientos)Adición de 12 pies + patio + balcón de 24 pies (35 asientos)
Inversión Total$387,244$539,963$564,981
Ingresos Brutos Anuales$163,134$249,471$284,005
Ganancia Neta Anual$106,037$162,156$184,603
Período de Retorno3.7 Años3.3 Años3.1 Años
Ganancia Neta a 5 Años$142,943$270,817$358,036
ROI a 5 Años36.9%50.2%63.4%

→ The Power of the Upgrade: Good to Better→ El Poder de la Mejora: Buena a Mejor

The step from Good to Better requires an additional $152,719 in investment and unlocks an additional $56,119 per year in net profit — paying back the incremental investment in just 2.7 years.

El paso de Buena a Mejor requiere una inversión adicional de $152,719 y genera $56,119 más en ganancia neta por año — recuperando la inversión incremental en apenas 2.7 años.

+$56,119
Extra Profit / YearGanancia Extra / Año
2.7 Years2.7 Años
Incremental PaybackRetorno Incremental
$270,817
5-Year Net ProfitGanancia Neta a 5 Años
Basis of AnalysisBase del Análisis

Conservative by Design.
Credible by Verification.Conservador por Diseño.
Confiable por Verificación.

All projections are built on independently verified, deliberately conservative assumptions. Revenue is modeled as incremental only.

Todas las proyecciones se basan en supuestos verificados de manera independiente y deliberadamente conservadores. Los ingresos se modelan únicamente como incrementales.

$23.00 Average CheckConsumo Promedio de $23.00

Conservative figure aligned with Piolin’s current menu. Any increase from the elevated dining experience is unmodeled upside.

Cifra conservadora alineada con el menú actual de Piolin. Cualquier incremento derivado de la experiencia elevada representa ganancia adicional no modelada.

6-Day Operating ScheduleHorario de 6 Días

Tuesday through Sunday. Reduced occupancy Tue-Wed (20% lunch / 40% dinner). Full Thu-Sun (40% lunch / 70% dinner).

Martes a domingo. Ocupación reducida mar–mié (20% almuerzo / 40% cena). Plena ocupación jue–dom (40% almuerzo / 70% cena).

26-Week Outdoor SeasonTemporada Exterior de 26 Semanas

Patio and balcony revenue modeled across a 26-week season reflecting Hartford’s actual outdoor dining window from mid-April through late October.

Los ingresos del patio y balcón se modelan en una temporada de 26 semanas que refleja la ventana real de comedor al aire libre en Hartford, de mediados de abril a finales de octubre.

Economic ResilienceResiliencia Económica

Profitable in Any Economy.Rentable en Cualquier Economía.

Piolin’s accessible $23 average check makes it recession-resistant. Stress-tested against four scenarios including a severe -20% revenue drop. All options remain solidly profitable.

El precio accesible de $23 por persona hace a Piolin resistente a las recesiones. Se realizaron pruebas de estrés contra cuatro escenarios. Todas las opciones permanecen sólidamente rentables.

Even when it’s raining, the sun is still shining.

Aunque llueva, el sol sigue brillando.

Economic Resilience Charts
Resiliencia Económica
Zoning & Code ComplianceZonificación y Cumplimiento Normativo

The City Built This District
For Exactly This Investment.La Ciudad Construyó Este Distrito
Para Exactamente Esta Inversión.

Hartford’s NX-2 Neighborhood Mixed-Use zoning district was deliberately designed to attract and reward community-anchoring commercial investment. This expansion is not just permitted — the city’s planning framework was written to invite it.

El distrito NX-2 de Uso Mixto Vecinal de Hartford fue diseñado deliberadamente para atraer y recompensar la inversión comercial que ancla a la comunidad. Esta expansión no solo está permitida — el marco de planificación de la ciudad fue escrito para invitarla.

✓

Restaurant Use: By-Right in NX-2Uso de Restaurante: Por Derecho en NX-2

No special permits, variance hearings, or approvals required.

Sin permisos especiales, audiencias ni aprobaciones discrecionales.

P

Zero Minimum Parking RequiredSin Mínimo de Estacionamiento Requerido

Hartford’s NX-2 eliminates mandatory parking minimums for restaurant use.

El código NX-2 elimina los mínimos obligatorios de estacionamiento para uso de restaurante.

↔

Setbacks: Fully CompliantRetiros: Totalmente Cumplidos

Front, side, and rear setback requirements fully accommodated.

Los requisitos de retiro frontal, lateral y posterior son totalmente satisfechos.

♿

ADA CompliantCumple ADA

$

~$34,000 Sprinkler Avoided~$34,000 en Rociadores Evitados

Occupancy under 100 persons avoids mandatory fire suppression.

La ocupación bajo 100 personas evita los requisitos de supresión de incendios.

Hartford’s Form-Based Code: Built for This MomentEl Código de Hartford: Construido para Este Momento

Hartford adopted its NX-2 zoning code following a two-year community engagement process. The district was specifically created to protect neighborhood character while actively encouraging mixed-use commercial investment and outdoor dining.

Hartford adoptó su código de zonificación NX-2 tras un proceso de participación comunitaria de dos años. El distrito fue creado para proteger el carácter del barrio mientras fomenta activamente la inversión comercial de uso mixto y el servicio al aire libre.

The Storefront Building Type standard requires minimum 60% ground-floor window transparency — a requirement the glass curtain wall design fulfills with distinction.

El estándar del Tipo de Edificio con Vitrina requiere un mínimo de 60% de transparencia en la planta baja — requisito que el diseño con muro cortina de vidrio cumple con distinción.

The city is not a barrier to this project. The city built this district to invite it.

La ciudad no es un obstáculo para este proyecto. La ciudad construyó este distrito para invitarlo.

Structural EngineeringIngeniería Estructural

Engineered for Efficiency.
Built to Last.Diseñado para la Eficiencia.
Construido para Durar.

The structural approach was specifically designed to minimize impact on the existing 100-year-old masonry building, protect its integrity, and deliver maximum cost efficiency.

El enfoque estructural fue diseñado específicamente para minimizar el impacto en el edificio de mampostería centenario, proteger su integridad, y ofrecer la máxima eficiencia en costos.

Minimal Disruption to Existing BuildingMínima Intervención en el Edificio Existente

The structural approach minimizes impact on the existing 100-year-old masonry building.

El enfoque estructural minimiza el impacto en el edificio de mampostería de 100 años.

Foundation Analysis AvoidedAnálisis de Cimentación Evitado

The engineering strategy eliminates the need for a full structural analysis of the existing foundation.

La estrategia de ingeniería elimina la necesidad de un análisis estructural completo de la cimentación existente.

~$46,000 in Avoided Costs~$46,000 en Costos Evitados

Thoughtful engineering avoids ~$46,000 in structural modification and fire suppression costs — savings redirected into visible finishes and client value.

La ingeniería inteligente evita ~$46,000 en modificaciones estructurales y costos de supresión de incendios — ahorros redirigidos hacia acabados visibles y valor para el cliente.

Next StepsPróximos Pasos

Ready to Move Forward?
The Next Step Is Yours.¿Listos para Avanzar?
El Siguiente Paso Es de Ustedes.

The analysis is complete. The market opportunity is clear. The city is behind you. What happens next depends on one decision — retaining Invent Horizon to take this from vision to approved construction documents.

El análisis está completo. La oportunidad de mercado es clara. La ciudad los respalda. Lo que ocurra a continuación depende de una sola decisión — contratar a Invent Horizon para convertir esta visión en documentos de construcción aprobados.

01

Review & DecideRevisar y Decidir

Share these numbers with your family. This proposal contains everything you need to make a confident, informed decision.

Compartan estos números con su familia. Esta propuesta contiene todo lo que necesitan para tomar una decisión informada y con plena confianza.

02

Retain Invent HorizonContratar a Invent Horizon

Execute a retainer agreement with Terance Graves Sr. Your deposit directly funds the formal architectural drawings, structural engineering, and permit documents.

Formalicen un acuerdo de retención con Terance Graves Sr. Su depósito financia directamente los planos arquitectónicos formales, la ingeniería estructural y los documentos de permisos.

03

Break GroundIniciar la Construcción

Once formal documents are approved by the City of Hartford, construction begins. Your legacy expansion becomes a reality.

Una vez que los documentos formales sean aprobados por la Ciudad de Hartford, comienza la construcción. La expansión que honra su legado se hace realidad.

Terance Graves Sr.
Project Manager & Holistic Property Consultant · Invent HorizonGerente de Proyecto & Consultor Integral de Propiedades · Invent Horizon
(860) 806-0025 · inventhorizon.net · www.terancegraves.com

20 Years of Craftsmanship20 Años de Maestría Artesanal

Operating across Litchfield County and Greater Hartford since 2006 — historic restoration, structural renovation, and commercial development.

Operando en el Condado de Litchfield y el Gran Hartford desde 2006 — restauración histórica, renovación estructural y desarrollo comercial.

Glastonbury Theater RenovationRenovación del Teatro Glastonbury

“Invent Horizon transformed the Glastonbury Theater into a stunning blend of historic charm and modern elegance.” — Tamie Myers

“Invent Horizon transformó el Teatro Glastonbury en una mezcla impresionante de encanto histórico y elegancia moderna.” — Tamie Myers

Holistic Project ManagementGestión Integral del Proyecto

Design, engineering, permitting, construction, and client advocacy coordinated under one roof. No surprises. No gaps.

Diseño, ingeniería, permisos, construcción y defensa del cliente coordinados bajo un mismo techo. Sin sorpresas. Sin brechas.

Hartford Market ExpertiseExperiencia en el Mercado de Hartford

Deep familiarity with Hartford zoning, local contractors, code requirements, and neighborhood development dynamics.

Profundo conocimiento de la zonificación de Hartford, contratistas locales, requisitos normativos y dinámicas de desarrollo vecinal.